19 июля 2019 в 23:45

polobes — Sat, 20 Jul 2019 02:45:05 +0300

Комментарии

28 апреля 2019 в 15:03

polobes — Sun, 28 Apr 2019 18:03:29 +0300

Комментарии

…

polobes — Sat, 27 Apr 2019 12:22:19 +0300

Комментарии

Пасхальные веночки

polobes — Fri, 26 Apr 2019 22:46:37 +0300

Слоеные веночки из дрожжевого теста с изюмом и коричневым сахаром можно готовить не только на Пасху. Выглядят они нарядно, да и вкус домашней выпечки порадует всех любителей сладких булок с изюмом или цукатами. Кстати, если вы добавите в начинку молотые орехи, то веночки получатся не менее вкусными.

Метки:
дрожжевое тесто пасха булочки

Для рецепта вам потребуется:

мука - 450-500г
дрожжи свежие - 20г
масло сливочное - 200г
яйцо - 2 шт.
молоко - 150г
сахар - 75г
соль - 1/4 ч.л.
для начинки:
изюм (коринка) - 100г
сахар коричневый - 50г.

(function(w, d, n, s, t) {
w[n] = w[n] || [];
w[n].push(function() {
Ya.Context.AdvManager.render({
blockId: "R-A-26708-5",
renderTo: "yandex_rtb_R-A-26708-5",
async: true
});
});
t = d.getElementsByTagName("script")[0];
s = d.createElement("script");
s.type = "text/javascript";
s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js";
s.async = true;
t.parentNode.insertBefore(s, t);
})(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Рецепт приготовления:

Тесто для пасхальных веночков готовится на опаре. Для опары свежие дрожжи развести теплым молоком, добавить 1 ч.л. сахара и примерно 100г муки. Размешать, прикрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место, например, в кастрюлю с теплой водой, на 30 минут. Дождаться, когда опара увеличится в объеме и запузырится.

В другой миске смешать венчиком теплое молоко с яйцами. Влить к этой массе растопленное и уже остывшее сливочное масло. Прибавить сахар, соль и хорошо перемешать.

Примешать примерно треть просеянной муки.

Перелить в тесто подошедшую опару и размешать до однородности.

Размешивая тесто ложкой, по частям добавлять оставшуюся просеянную муку и вымесить мягкое тесто.

Переложить тесто на рабочую поверхность и продолжать вымешивать, пока оно не станет гладким, блестящим и эластичным. Скатать тесто в шар, уложить в миску, прикрыть пленкой и убрать в теплое место примерно на 2 часа для расстойки.

Изюм вымыть и залить теплой водой.

Подошедшее тесто разделить на 10 равных комочков и каждый скатать в шарик.

Каждый шарик тонко раскатать.

Разложить по раскатанному тесту изюм и посыпать коричневым сахаром. Свернуть тесто рулетом.

Каждый рулет разрезать острым ножом пополам вдоль, не доходя до самого края.

Переплести полоски теста.

Свернуть получившуюся косичку веночком, соединив кончики и стараясь выворачивать наружу разрезанные многослойные края плетенки.

Переложить веночки на застеленный пекарской бумагой противень, оставляя интервалы 2-3 см. Прикрыть полотенцем и дать расстояться 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 190С духовке примерно 30 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки! Когда веночки хорошо подрумянятся, выньте из духовки противень, переложите пасхальные веночки на блюдо и дайте им отдохнуть под полотенцем 10-15 минут. Слоеные веночки с изюмом и коричневым сахаром готовы. Приятного аппетита!

Комментарии

24 апреля 2019 в 09:26

polobes — Wed, 24 Apr 2019 12:26:47 +0300

Комментарии

20 апреля 2019 в 02:43

polobes — Sat, 20 Apr 2019 05:43:57 +0300

Комментарии

Люблю тебя и ненавижу...

polobes — Sun, 14 Apr 2019 23:16:36 +0300

Люблю тебя и ненавижу

и посмотрев в твои глаза,

я больше там совсем не вижу,

той жизни, где вдвоем всегда,

тебя я нежно обнимаю,

но нет в твоих глазах любви

и сердце нежно замирая,

кричит, люблю и ты люби…

Комментарии